Un bucatar din New York a preparat branza folosind laptele sotiei

Un bucatar din New York este obisnuit sa atraga atentia clientilor cu delicatesele sale, insa de data aceasta, a depasit barierele senzationalului.

Daniel Angerer, bucatar de restaurant, a preparat folosind laptele sotiei sale o delicatesa de branza, dupa cum o denumeste el.

"Mommy's Milk Cheese" este denumirea produsului, preparat din lapte uman.

Daniel si sotia sa, Lori, detin restaurantul newyorkez, iar ideea nastrusnica le-a venit in momentul in care Lori o alapta pe fetita lor, acum in varsta de 10 saptamani. Sotia sa avea destul lapte cat sa hraneasca si multi alti bebelusi, si decat sa il iroseasca, ei s-au gandit sa faca ceva cu el care sa fie si de folos.

Daniel pastreaza recipientele cu laptele uman la frigider

Ei si-ar fi dorit sa doneze lapte matern catre bebelusii din Haiti, insa analizele laptelui se fac greu, iar procesul este unul mai lung. Astfel, cei doi soti au abandonat ideea.

Dupa ce luna trecuta au incercat in premiera noua reteta de branza, el a postat pe blogul personal noua sa delicatesa din lapte uman.

Unii s-au aratat intrigati de reteta (bucatica de branza incrustata cu suc de artar caramelizat si cu struguri concord), in timp ce altii au fost foarte interesati (probabil ca sotiile lor se confruntau cu aceeasi problema). Acesta nu se supara si crede ca cei care inca nu au gustat noua sa inventie nu au de unde sa stie cum este. Cei care insa au gustat din preparatul sau spun ca seamana la gust cu o oricare alta branza. Daniel o recomanda pentru ca este 100% naturala.

Daca doriti sa o incercati acasa gasiti aici reteta.

Autor:

Carmen Ulian

Sursa:

danielangerer

Sursa-foto:

danielangerer

Taguri:

mancare, branza din lapte uman, alaptare, blog culinar